English version
| Supermarktprodukte:
|
| Zwiebel |
| Waschmittel ohne Cellulasen - Skip Basiswaschmittel mit: < 5 % Seife, 5 - 15 % anionische und nicht
ionische Tenside, < 30 % Zeolithe, Enzyme (Protease, Lipase), Schaumregulatoren, Duftstoffe, Schmutzträger, Carbonate, Silikat,
Natriumcitrat, keine optischen Aufheller und Bleichmittel, kein Phosphat und Sulfat)
| | Vollwaschmittel mit Cellulasen - Tandil |
Glaswaren:
| 3 Standzylinder h = 10 cm, d = 4 cm
| | 2 Schnappdeckelgläser 20 mL
| | 3 Uhrgläser | |
Versuchsdurchführung:
In 3 Standzylindern werden jeweils 50 mL Wasser vorgelegt. Zu einem von zwei Standzylinder fügt man 3 g Waschmittel ohne
Cellulasen, zum anderen 3 g Waschmittel ohne Cellulasen. In alle 3 Standzylinder werden anschließend gelbbraun gefärbte
Zwiebelschalen gegeben. Dieses Gemisch lässt man so einige Stunden oder über Nacht stehen.
Versuchsergebnis:
In dem lediglich Wasser enthaltenden Standzylinder hat sich das Wasser leicht gelbbraun verfärbt, die Farbe der Zwiebelschalen ist
fast unverändert. In dem Standzlinder mit dem Basiswaschmittel hat sich das Wasser braun verfärbt und auch die Zwiebelschalen haben
eine wesentlich dunklere Farbe angenommen. Im Standzylinder mit dem cellulasehaltigen Waschmittel dagegen haben sich die
Zwiebelschalen vollständig entfärbt und auch das Wasser zeigt nur eine leicht gelbe Färbung auf.
 Videoclip (Download RealPlayer .rm-Datei)
Deutung des Versuchsergebnisses und Hintergrund:
Die braunen Farbstoffe, die in die oberen Zellschichten der Zwiebelschale eingelagert sind, werden durch das Wasser extrahiert.
Cellulase greift die Zellschichten an. Durch Bleichmittel werden die Zwiebelschalen vollständig entfärbt.
Stark beanspruchte bzw. oft gewaschene Baumwollbekleidung wird mit der Zeit grau. Die Fasern spleissen auf d.h. Mikrofibrillen
lösen sich von der Cellulosefaser (Bündel von Mikrofibrillen bilden eine Faser). Dank der vergrößerten
Oberfläche wird mehr Licht reflektiert. Die Textilie erscheint grau.
| |
|